L’espresso est la base de nombreuses boissons caféinées.Un bon espresso repose sur 4 éléments : la qualité du grain (100% arabica de spécialité), la fraîcheur de la torréfaction (idéalement moins de 3 semaines) ,la mouture adaptée à la machine et la température de l’eau (entre 90° etb96°c). L’Atelier du Café sélectionne ses grains auprès de producteurs partenaires en Ethiopie, en Colombie et Guatemala.
